大蒜的营养成分含量-天天健康网

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序号	成分名称	含量
54	苯丙氨酸	183毫克
53	异亮氨酸	217毫克
52	组氨酸	113毫克
51	缬氨酸	291毫克
50	色氨酸	66毫克
49	赖氨酸	273毫克
48	苏氨酸	157毫克
47	蛋氨酸	76毫克
46	亮氨酸	308毫克
45	维生素B14（甜菜碱）
44	维生素B12
43	维生素B9（叶酸）	3微克
42	维生素B7（生物素）
41	维生素B6	1.235毫克
40	维生素B5（泛酸）	0.596毫克
39	维生素B4（胆碱）	23.2毫克
38	维生素B3（烟酸）	0.7毫克
37	维生素B2（核黄素）	0.11毫克
36	维生素B1（硫胺素）	0.2毫克
35	维生素P（类黄酮）	3.62毫克
34	维生素K	1.7微克
33	维生素E	0.08毫克
32	维生素D
31	维生素C	31.2毫克
30	维生素A	2.7微克
29	氟
28	锰	1.672毫克
27	铜	0.299毫克
26	硒	14.2微克
25	锌	1.16毫克
24	碘
23	铁	1.7毫克
22	氯	26.214毫克
21	硫	33.7164毫克
20	磷	153毫克
19	钾	401毫克
18	钠	17毫克
17	镁	25毫克
16	钙	181毫克
15	番茄红素
14	叶黄素类	16微克
13	胡萝卜素	5微克
12	植物固醇
11	胆固醇
10	反式脂肪酸占总脂肪酸的比例
9	反式脂肪酸
8	多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的比例	71.3%
7	多不饱和脂肪酸	0.249克
6	单不饱和脂肪酸	0.011克
5	粗纤维	2.1克
4	碳水化合物	33.06克
3	脂肪	0.5克
2	蛋白质	6.36克
1	能量	149千卡
41	维生素B6	1.235毫克
40	维生素B5（泛酸）	0.596毫克
39	维生素B4（胆碱）	23.2毫克
38	维生素B3（烟酸）	0.6毫克
37	维生素B2（核黄素）	0.06毫克
36	维生素B1（硫胺素）	0.04毫克
35	维生素P（类黄酮）	3.5毫克
34	维生素K	1.7微克
33	维生素E	1.07毫克
32	维生素D
31	维生素C	7毫克
30	维生素A
29	氟
28	锰	0.29毫克
27	铜	0.22毫克
26	硒	3.09微克
25	锌	0.88毫克
24	碘
23	铁	1.2毫克
22	氯	30.22毫克
21	硫	29.18毫克
20	磷	117毫克
19	钾	302毫克
18	钠	19.6毫克
17	镁	21毫克
16	钙	39毫克
15	番茄红素
14	叶黄素类	16微克
13	胡萝卜素	5微克
12	植物固醇
11	胆固醇
10	反式脂肪酸占总脂肪酸的比例
9	反式脂肪酸
8	多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的比例	71.3%
7	多不饱和脂肪酸	0.249克
6	单不饱和脂肪酸	0.011克
5	粗纤维	1.1克
4	碳水化合物	27.6克
3	脂肪	0.2克
2	蛋白质	4.5克
1	能量	128千卡
54	苯丙氨酸	125毫克
53	异亮氨酸	106毫克
52	组氨酸	63毫克
51	缬氨酸	153毫克
50	色氨酸	106毫克
49	赖氨酸	194毫克
48	苏氨酸	109毫克
47	蛋氨酸	55毫克
46	亮氨酸	185毫克
45	维生素B14（甜菜碱）
44	维生素B12
43	维生素B9（叶酸）	3微克
42	维生素B7（生物素）