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对防治高血压、动脉粥样硬化及脑卒中有较好作用。 番茄:含有维生素P,可保护血管,能防治高血压。 白薯:属于多糖与蛋白质的混合物,多吃可减少低血浆胆固醇的含量,对防治血管硬化很有利。 玉米:含有大量亚油酸、维生素E等,能防止血管硬化。
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