大蒜的营养成分含量-天天健康网

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序号	成分名称	含量
1	能量	149千卡
2	蛋白质	6.36克
3	脂肪	0.5克
4	碳水化合物	33.06克
5	粗纤维	2.1克
6	单不饱和脂肪酸	0.011克
7	多不饱和脂肪酸	0.249克
8	多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的比例	71.3%
9	反式脂肪酸
10	反式脂肪酸占总脂肪酸的比例
11	胆固醇
12	植物固醇
13	胡萝卜素	5微克
14	叶黄素类	16微克
15	番茄红素
16	钙	181毫克
17	镁	25毫克
18	钠	17毫克
19	钾	401毫克
20	磷	153毫克
21	硫	33.7164毫克
22	氯	26.214毫克
23	铁	1.7毫克
24	碘
25	锌	1.16毫克
26	硒	14.2微克
27	铜	0.299毫克
28	锰	1.672毫克
29	氟
30	维生素A	2.7微克
31	维生素C	31.2毫克
32	维生素D
33	维生素E	0.08毫克
34	维生素K	1.7微克
35	维生素P（类黄酮）	3.62毫克
36	维生素B1（硫胺素）	0.2毫克
37	维生素B2（核黄素）	0.11毫克
38	维生素B3（烟酸）	0.7毫克
39	维生素B4（胆碱）	23.2毫克
40	维生素B5（泛酸）	0.596毫克
41	维生素B6	1.235毫克
42	维生素B7（生物素）
43	维生素B9（叶酸）	3微克
44	维生素B12
45	维生素B14（甜菜碱）
46	亮氨酸	308毫克
47	蛋氨酸	76毫克
48	苏氨酸	157毫克
49	赖氨酸	273毫克
50	色氨酸	66毫克
51	缬氨酸	291毫克
52	组氨酸	113毫克
53	异亮氨酸	217毫克
54	苯丙氨酸	183毫克
1	能量	128千卡
2	蛋白质	4.5克
3	脂肪	0.2克
4	碳水化合物	27.6克
5	粗纤维	1.1克
6	单不饱和脂肪酸	0.011克
7	多不饱和脂肪酸	0.249克
8	多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的比例	71.3%
9	反式脂肪酸
10	反式脂肪酸占总脂肪酸的比例
11	胆固醇
12	植物固醇
13	胡萝卜素	5微克
14	叶黄素类	16微克
15	番茄红素
16	钙	39毫克
17	镁	21毫克
18	钠	19.6毫克
19	钾	302毫克
20	磷	117毫克
21	硫	29.18毫克
22	氯	30.22毫克
23	铁	1.2毫克
24	碘
25	锌	0.88毫克
26	硒	3.09微克
27	铜	0.22毫克
28	锰	0.29毫克
29	氟
30	维生素A
31	维生素C	7毫克
32	维生素D
33	维生素E	1.07毫克
34	维生素K	1.7微克
35	维生素P（类黄酮）	3.5毫克
36	维生素B1（硫胺素）	0.04毫克
37	维生素B2（核黄素）	0.06毫克
38	维生素B3（烟酸）	0.6毫克
39	维生素B4（胆碱）	23.2毫克
40	维生素B5（泛酸）	0.596毫克
41	维生素B6	1.235毫克
42	维生素B7（生物素）
43	维生素B9（叶酸）	3微克
44	维生素B12
45	维生素B14（甜菜碱）
46	亮氨酸	185毫克
47	蛋氨酸	55毫克
48	苏氨酸	109毫克
49	赖氨酸	194毫克
50	色氨酸	106毫克
51	缬氨酸	153毫克
52	组氨酸	63毫克
53	异亮氨酸	106毫克
54	苯丙氨酸	125毫克